Menu

Zomermenu Graag per tafel te bestellen

Voorgerecht

Keuze uit:
Dun gesneden Albacore tonijn met Hollandse garnaaltjes
Carpaccio ossenhaas met Parmezaanse kaas en truffelcrème

Soep

Keuze uit:
Licht gebonden gepofte knoflooksoep met parelhoen
Gegratineerde scampi’s met wilde spinazie+€ 5,00

Hoofdgerecht

Keuze uit:
Zalm uit de oven met Rieslingsaus
Gegrilde kalfsentrecote

Dessert

Keuze uit:
Proeverij van diverse kazen +€ 5,00
Vanille-ijs met aardbeien en krokante amandelen

PRIJZEN MENU

Voorgerecht / hoofdgerecht / dessert € 45,00
Voorgerecht / soep / hoofdgerecht / dessert € 50,00
a la Carte

a la CarteOntdek ons a la Carte menu

Voorgerechten

Cocktail van zeekreeft met Canadese saus € 24,50
Half dozijn Bretonse wilde oesters, gegratineerd € 19,50
Salade gerookte paling, zalm en Hollandse garnaaltjes € 24,50
Carpaccio ossenhaas met truffelcrème € 19,50
Salade parelhoenfilet met gebakken kalfszwezerik € 24,50

Soepen

Tomatensoep van Pomodori tomaten met gestoomde rijst € 7,00
Heldere runderbouillon met zomergroenten € 7,00
Kreeftensoep, gevuld met kreeftenvlees en een scheutje Cognac € 13,50
Licht gebonden witte vissoep geparfumeerd met Pernod € 13,50

Tussengerechten

Gebakken coquilles met Hollandse garnaaltjes € 19,50
Gegratineerde scampi’s met wilde spinazie € 19,50
Gebraden kwartel met gebakken ganzenlever en Calvadossaus € 28,50

Hoofdgerechten vis

Kabeljauwrugfilet uit de oven met Rieslingsaus € 28,50
Wilde tarbot met Canadese zeekreeft € 45,00
In roomboter gebakken zeetong (op uw verzoek door ons gefileerd) € 45,00

Hoofdgerechten vlees

Gebraden ossenhaas met Ankarasaus € 38,50
Gebraden lamsrugfilet op Toscaanse wijze bereid uit de oven € 38,50
Gebakken kalfszwezerik met Armagnacsaus € 48,00
Gebraden ossenhaas met gebakken ganzenlever en truffeljus € 48,00

Desserts

Vanille-ijs met advocaat, nougatine en Belgische chocoladesaus € 8,75
Crème brûllée met roomijs € 8,75
Belgische chocolademousse met chocoladesaus € 12,50
Geflambeerde kersen met Kirsch, Cointreau en roomijs € 12,50
Crêpes Suzette; flensjes met sinaasappel, Grand Marnier en vanille-ijs € 14,50
Proeverij van binnen- en buitenlandse kazen met ambachtelijk brood € 13,50
 
Vogelmolenmenu

Vogelmolen menuGraag per tafel te bestellen

Voorgerecht

Keuze uit:
Cocktail van zeekreeft met Canadese saus
Salade parelhoenfilet met gebakken kalfszwezerik

Soep

Keuze uit:
Heldere runderbouillon met zomergroenten
Kreeftensoep gevuld met kreeftenvlees, geparfumeerd met Cognac

Tussengerecht

Keuze uit:
Gegratineerde coquilles met Hollandse garnaaltjes
Gebraden kwartel met Calvadossaus

Hoofdgerecht

Keuze uit:
Kabeljauwrugfilet uit de oven met Rieslingsaus
Gebraden lamsrugfilet op Toscaanse wijze bereid uit de oven
Wilde tarbot met Canadese zeekreeft +€ 7,50

Dessert

Keuze uit:
Proeverij van diverse kazen +€ 5,00
Vanille-ijs met aardbeien en krokante amandelen

PRIJZEN MENU

Voorgerecht / hoofdgerecht / dessert € 50,00
Voorgerecht / soep / hoofdgerecht / dessert € 55,00
Voorgerecht / tussengerecht / hoofdgerecht / dessert € 59,50
Voorgerecht / soep / tussengerecht / hoofdgerecht / dessert € 65,00
Kindermenu

KindermenuVoor onze kleine gasten (tot 12 jaar) € 21,50 p.p.

 

Voorgerecht

Licht gebonden tomatensoep

Hoofdgerecht

Wiener schnitzel met appelmoes, frietjes en mayonaise

Dessert

Kinderijsje

Dessertkaart

DessertkaartNog even extra nagenieten

Dessert

Vanille-ijs met advocaat, nougatine en Belgische chocoladesaus € 8,75
Crème brûllée € 8,75
Belgische chocolademousse met chocoladesaus € 12,50
Geflambeerde kersen met Kirsch, Cointreau en roomijs € 12,50
Crêpes Suzette; flensjes met sinaasappel, Grand Marnier en vanilleijs € 14,50
Assortiment van binnen- en buitenlandse kazen met ambachtelijk brood € 13,50

Samengestelde koffie's

Irish Koffie met Whiskey € 8,90
French Koffie met Grand Marnier € 8,90
Italian Koffie met Amaretto € 8,90
Rüdesheimer Koffie met Asbach Uralt € 8,90
Limburgse Koffie met Els La Vera € 8,90
Luikse Koffie met Jenever € 8,90

LocatieNeem contact met ons op!

Informatie

Onze schitterende accomodatie biedt plaats aan 115 personen.

Adres

Specialiteitenrestaurant De Vogelmolen
Kasteellaan 15
6081 AN Haelen
Telefoon +31 (0)475 594200

Onze locatie