Voorgerecht

Schotse zalm met asperges en Hollandse garnaaltjes

Bressehoenfilet met roerbakasperges en krokante spekjes

Carpaccio ossenhaas met Reggiano Parmezaanse kaas

Soep

Licht gebonden aspergesoep

Kalfsbouillon met voorjaarsgroenten en bieslook

Hoofdgerecht

Steenschol met gebakken scampi’s en asperges

Gebraden lamrump met asperges

Dessert

Proeverij van diverse kazen +€ 7,50

Vanille-ijs met lauwwarme bosvruchten en krokante amandel

PRIJZEN MENU

Voorgerecht / soep / hoofdgerecht / dessert € 45,00

Voorgerechten

Half dozijn Bretonse oesters, gegratineerd of naturel € 24,50

Salade Schotse zalm met Hollandse gerookte paling en Hollandse garnaaltjes € 28,50

Carpaccio ossenhaas met krokant gebakken spekjes en Reggiano Parmezaanse kaas € 24,50

Salade kalfsfilet met krokant gebakken zwezerik en truffelcrème € 28,50

Soepen

Tomatensoep van Pommodori tomaten met gestoomde rijst € 8,00

Heldere dubbel getrokken runderbouillon met quenellen en groenten € 8,00

Kreeftensoep, gevuld met kreeftenvlees en een scheutje Cognac € 15,50

Vegetarisch

Huisgemaakte pasta met paddenstoelen, truffeltapenade en Parmezaanse kaas € 18,50

Quiche lorraine met groentenkrans € 28,50

Tussengerechten

Gebakken scampi's met wilde spinazie € 18,50

Gebakken coquilles met Hollandse garnaaltjes en Noilly Pratsaus € 24,50

Huisgemaakte pasta met paddenstoelen, truffeltapenade en Parmezaanse kaas € 18,50

Gebakken kwartel met ganzenlever en appeltjes € 32,50

Hoofdgerechten vis

Gebakken kabeljauwrugfilet met Blanc de blancsaus € 39,50

Wilde Noordzee tarbot met Canadese zeekreeft € 49,00

In roomboter gebakken zeetong (op uw verzoek door ons gefileerd) € 49,00

Hoofdgerechten vlees

Gebakken blanke kalfslever met appeltjes en spek € 28,50

Gebraden ossenhaas met Ankarasaus € 39,50

Gebraden Nieuw Zeelands lamsrack € 49,00

Desserts

Vanille-ijs met advocaat, nougatine en Belgische chocoladesaus € 9,75

Crème brûllée bereid met vanille € 9,75

Belgische chocolademousse met pure chocoladesaus € 13,50

Geflambeerde kersen met Kirsch, Cointreau en roomijs € 13,50

Crêpes Suzette; flensjes met sinaasappel, Grand Marnier en vanille-ijs € 15,50

Proeverij van binnen- en buitenlandse kazen met ambachtelijk brood € 14,50

Voorgerecht

Cocktail van zeekreeft met Canadese saus

Salade kalfsfilet met krokant gebakken zwezerik en truffelcrème

Half dozijn Bretonse oesters, naturel +€ 7,50

Soep

Heldere kalfsbouillon met groenten

Kreeftensoep, gevuld met kreeftenvlees en een scheutje Cognac

Tussengerecht

Gegratineerde coquilles met Hollandse garnaaltjes en wilde spinazie

Gebraden kwartel met appeltjes en Calvadossaus

Hoofdgerecht

Gebakken kabeljauw met Blanc de blancsaus

Gebraden lamsrugfilet met rode wijnsaus

Gebraden ossenhaas met gebakken ganzenlever +€ 7,50

Dessert

Proeverij van diverse kazen +€ 7,50

Vanille ijs met walnoten, hazelnoten praline en amandel

PRIJZEN MENU

Voorgerecht / hoofdgerecht / dessert € 55,00

Voorgerecht / soep / hoofdgerecht / dessert € 60,00

Voorgerecht / tussengerecht / hoofdgerecht / dessert € 65,00

Voorgerecht / soep / tussengerecht / hoofdgerecht / dessert € 70,00

Voorgerecht

Licht gebonden tomatensoep

Hoofdgerecht

Wiener schnitzel met appelmoes, frietjes en mayonaise

Dessert

Kinderijsje

Dessert

Vanille-ijs met advocaat, nougatine en Belgische chocoladesaus € 9,75

Crème brûllée € 9,75

Belgische chocolademousse met chocoladesaus € 13,50

Geflambeerde kersen met Kirsch, Cointreau en roomijs € 13,50

Crêpes Suzette; flensjes met sinaasappel, Grand Marnier en vanilleijs € 15,50

Assortiment van binnen- en buitenlandse kazen met ambachtelijk brood € 14,50

Samengestelde koffie's

Irish Koffie met Whiskey € 8,90

French Koffie met Grand Marnier € 8,90

Italian Koffie met Amaretto € 8,90

Rüdesheimer Koffie met Asbach Uralt € 8,90

Limburgse Koffie met Els La Vera € 8,90

Luikse Koffie met Jenever € 8,90