KoffietafelsVanaf 25 personen, € 19,50 per persoon
Standaard koffietafel
- Luxe broodjes: Gekookte slagersham, Ardennerham, roastbeef, gebraden kalkoenhaas, (jong) belegen kaas, huisgerookte zalm, verse eisalade, rauwkostsalade en tomatensalade, onbeperkt koffie en thee
Aanvullingen
- Heldere dubbel getrokken bouillon€ 5,75 p.p.
- Huisgemaakt koninginnepasteitje€ 6,75 p.p.
- Limburgse vlaai€ 4,75 p.p.
Warm/koud buffetVanaf 25 personen, € 59,50 per persoon
Bij aankomst
- 3 luxe hapjes van vis en vlees
- Huisgerookte zalm
- Hollandse garnaaltjes
- Rivierkreeftenstaartjes
- Gevulde scharreleieren
- Kalfsvleessalade
- Seranoham
- Parelhoenfilet
- Broodjes
- Rauwkostsalades
- Bijpassende sauzen
- Groentesoep met tuinkruiden (uitgeserveerd)
Koude gerechten
Soep
Warme gerechten
- Gepocheerde vissoorten en witte wijnsaus
- Gebakken scampi's met kruidensaus
- Gebraden ossenhaas met Ankarasaus
- Parelhoenfilet met dragonsaus
- Aardappelmousseline
- Warme verse groenten
- Franse- en regionale kaassoorten
- Verse fruitsalade met slagroom
- Feestelijke omelet Siberienne met geflambeerde warme kersen
Dessert
