a la Carte

a la CarteOntdek ons a la Carte menu

Voorgerechten

Cocktail van zeekreeft met Canadese saus€19,50
Half dozijn Bretonse wilde oesters, naturel of gegratineerd€16,50
Salade gerookte paling en zalm met Hollandse garnaaltjes€19,50
Vegetarische salade met asperges op onze manier bereid€14,50
Salade spekjes met asperges en frambozendressing€13,50
Carpaccio ossenhaas met Reggiano Parmezaanse kaas en truffelcrème€14,50
Salade kalfsfilet met gebakken zwezerik en asperges€19,50

Soepen

Tomatensoep van Pommodori tomaten met gestoomde rijst€7,00
Licht gebonden aspergesoep met kervelroom€7,00
Heldere dubbel getrokken runderbouillon met quenellen en groenten€7,00
Kreeftensoep, gevuld met kreeftenvlees en een scheutje Cognac€13,50

Tussengerechten

Gebakken coquilles met Hollandse garnaaltjes€16,50
Gegratineerde scampie’s met wilde spinazie€18,50
Gebraden kwartel met gebakken ganzenlever en asperges€24,50

Hoofdgerechten vis

Gegratineerde scampie’s met roerbakasperges€24,50
Kabeljauwrug filet uit de oven met Rieslingsaus en asperges€32,50
Wilde tarbot met Canadese zeekreeft en asperges€38,50
In roomboter gebakken zeetong (op uw verzoek door ons gefileerd)€38,50
Bij de hoofdgerechten serveren we asperges of op uw verzoek voorjaarsgroenten

Hoofdgerechten vlees

Asperges op Limburgse wijze met beenham en scharreleieren€24,50
Gebraden ossenhaas met Ankarasaus€32,50
Gebraden Nieuw Zeelands Canterbury lamsrug€34,50
Gebakken kalfszwezerik met asperges en Armagnacsaus€38,50
Gebraden ossenhaas met gebakken ganzenlever en truffeljus€38,50
Bij de hoofdgerechten serveren we asperges of op uw verzoek voorjaarsgroenten

Desserts

Vanille ijs met advocaat, nougatine en Belgische chocoladesaus€8,75
Crème brûllée met roomijs€8,75
Drieluik van Belgische chocolade: parfait, brownie en witte chocolademousse€10,00
Geflambeerde kersen met Kirsch, Cointreau en roomijs€10,00
Crêpes Suzette; flensjes met sinaasappel, Grand Marnier en vanilleijs€12,50
Assortiment van binnen- en buitenlandse kazen met ambachtelijk brood€12,50
Vogelmolenmenu

Vogelmolen menuGraag per tafel te bestellen

Voorgerecht

Keuze uit:
Cocktail van zeekreeft met Canadese saus
Salade kalfsfilet met gebakken zwezerik en asperges
Half dozijn Bretonse oesters, gegratineerd of naturel+ €2,50

Soep

Keuze uit:
Licht gebonden aspergesoep met kervel
Kreeftensoep gevuld met kreeftenvlees, geparfumeerd met Cognac

Tussengerecht

Keuze uit:
Gebakken coquilles met Hollandse garnaaltjes
Gebraden kwartel met asperges

Hoofdgerecht

Keuze uit:
Gebakken tarbotfilet met Canadese Canadese zeekreeft en asperges+€7,50
Gebraden ossenhaas met asperges

Dessert

Keuze uit:
Proeverij van diverse kazen+€2,50
Vanille-aardbeien parfait met limoen en witte chocolademousse

PRIJZEN VOGELMOLEN MENU

Voorgerecht / hoofdgerecht / dessert€45,00
Voorgerecht / soep / hoofdgerecht / dessert€47,50
Voorgerecht / tussengerecht / hoofdgerecht / dessert€50,00
Voorgerecht / soep / tussengerecht / hoofdgerecht / dessert€55,00
  
Bijpassend 4 soorten wijnarrangement€32,50
Aspergemenu

Asperge menuGraag per tafel te bestellen

Voorgerecht

Schotse zalm met asperges en Hollandse garnaaltjes
Parelhoenfilet met asperges en truffelcrème

Soep

Licht gebonden aspergesoep met kervel
Kalfsbouillon met voorjaarsgroenten en bladselderij

Hoofdgerecht

Kabeljauw uit de oven met scampie’s en asperges
Gebraden lamrumpfilet met asperges

Dessert

Proeverij van diverse kazen+€5,00
Vanille-aardbeien parfait met limoen en witte chocolademousse

Prijs menu

Voorgerecht / hoofdgerecht / dessert€35,00
Voorgerecht / soep / hoofdgerecht / dessert €39,50

WIJN

Bijpassende fles aspergewijn Pouilly Fuisse 2013, Bourgogne Frankrijk€26,00 ipv €45,00
Kindermenu

KindermenuVoor onze kleine gasten

Voorgerechten

Tomatensoep€4,00
Runderbouillon€4,00
Fruitcocktail€4,00
Kroketjes€4,00

Hoofdgerechten

Schnitzel met frietjes, verse groenten of appelmoes€8,00
Krokante zeevisjes met pasta en salade€8,00

Dessert

Kinderdessert€4,00
Dessertkaart

DessertkaartNog even extra nagenieten

Dessert

Informeer bij uw gastvrouw naar onze heerlijke desserts

Samengestelde koffie's

Informeer bij uw gastvrouw

Dessertwijnen per glas

Muscat de Beaumes de Venise 2007€8,80
Rivesaltes Réserve 1985€9,80
Tokay Pinot Gris V.T. 2000€9,80

Portwijnen per glas

Kopke fine ruby Port€6,80
Warre's late bottle vintage 1992€7,80
Dow's 10 jaar oud€8,80
Dow's 20 jaar oud€9,80