a la Carte

a la CarteOntdek ons a la Carte menu

Voorgerechten

Half dozijn Bretonse oesters, gegratineerd of naturel€16,50
Salade Schotse zalm met Hollandse gerookte paling€19,50
Vegetarische salade met Mozzarella, geroosterde walnoten en truffelcrème€14,50
Carpaccio ossenhaas met gebakken spekjes en Reggiano Parmezaanse kaas€14,50
Salade kalfsfilet met krokant gebakken zwezerik€19,50

Soepen

Tomatensoep van Pommodori tomaten met gestoomde rijst€7,00
Heldere dubbel getrokken runderbouillon met quenellen en groenten€7,00
Kreeftensoep, gevuld met kreeftenvlees en een scheutje Cognac€13,50

Tussengerechten

Gegratineerde scampie’s met wilde spinazie€18,50
Huisgemaakte pasta met paddenstoelen, truffeltapenade en Parmezaanse kaas€14,50
Gebraden kwartel met gebakken ganzenlever en gekaramelliseerde appeltjes€24,50

Hoofdgerechten vis

Gebakken winter kabeljauwfilet met Noilly Pratsaus€28,50
Wilde Noordzee tarbotfilet met Blanc de Blanc€34,50
Hele Canadese zeekreeft€38,50
In roomboter gebakken zeetong (op uw verzoek door ons gefileerd) €38,50

Hoofdgerechten vlees

Gebakken blanke kalfslever met appeltjes en spek€24,50
Gebraden ossenhaas met Ankarasaus€32,50
Gebraden Nieuw Zeelandse lamsrugfilet €34,50

Desserts

Vanilleijs met advocaat, nougatine en Belgische chocoladesaus€8,75
Créme Brûllée bereid met vanille€8,75
Belgische chocolademousse met pure chocoladesaus€8,75
Geflambeerde kersen met Kirsch, Cointreau en roomijs€10,00
Crêpes Suzette; flensjes met sinaasappel, Grand Marnier en vanilleijs€12,50
Proeverij van binnen- en buitenlandse kazen met ambachtelijk brood€12,50
Vogelmolenmenu

Vogelmolen menuGraag per tafel te bestellen

Voorgerecht

Keuze uit:
Salade Schotse zalm met Hollandse gerookte paling
Salade kalfsfilet met krokant gebakken zwezerik
Half dozijn Bretonse oesters, naturel of gegratineerd+ €2,50

Soep

Keuze uit:
Consommé van runderschenkel
Kreeftensoep gevuld met kreeftenvlees, geparfumeerd met Cognac

Tussengerecht

Keuze uit:
Gebakken coquilles met wilde spinazie en Hollandse garnaaltjes
Gebraden kwartel met appeltjes en Calvadossaus

Hoofdgerecht

Keuze uit:
Gebakken zeetongfilet met Noilly Pratsaus
Gebraden Aberdeen Angus entrecote met rode wijnsaus
Reerugfilet met krachtige wildsaus+€7,50

Dessert

Keuze uit:
Proeverij van diverse kazen+€2,50
Chocoladeparfait met gekonfijte ananas

PRIJZEN VOGELMOLEN MENU

Voorgerecht / hoofdgerecht / dessert€45,00
Voorgerecht / soep / hoofdgerecht / dessert€47,50
Voorgerecht / tussengerecht / hoofdgerecht / dessert€50,00
Voorgerecht / soep / tussengerecht / hoofdgerecht / dessert€55,00
  
Bijpassend wijnarrangement €32,50
Menu

MenuGraag per tafel te bestellen

Voorgerecht

Dun gesneden tonijnfilet met gebakken scampie’s
Carpaccio ossenhaas met krokant gebakken spekjes

Soep

Consommé van runderschenkel
Tomatensoep van Pommodori tomaten met gestoomde rijst

Hoofdgerecht

Gebakken winter kabeljauwfilet met Noilly Pratsaus
Kalfstong met Sherry roomsaus
Gebraden Aberdeen Angus entrecote met rode wijnsaus+€5,00

Dessert

Chocoladeparfait met gekonfijte ananas

Prijs menu

Voorgerecht / hoofdgerecht / dessert€35,00
Voorgerecht / soep / hoofdgerecht / dessert €39,50
Kindermenu

KindermenuVoor onze kleine gasten

Voorgerechten

Tomatensoep€4,00
Runderbouillon€4,00
Fruitcocktail€4,00
Kroketjes€4,00

Hoofdgerechten

Schnitzel met frietjes, verse groenten of appelmoes€8,00
Krokante zeevisjes met pasta en salade€8,00

Dessert

Kinderdessert€4,00
Dessertkaart

DessertkaartNog even extra nagenieten

Dessert

Informeer bij uw gastvrouw naar onze heerlijke desserts

Samengestelde koffie's

Informeer bij uw gastvrouw

Dessertwijnen per glas

Muscat de Beaumes de Venise 2007€8,80
Rivesaltes Réserve 1985€9,80
Tokay Pinot Gris V.T. 2000€9,80

Portwijnen per glas

Kopke fine ruby Port€6,80
Warre's late bottle vintage 1992€7,80
Dow's 10 jaar oud€8,80
Dow's 20 jaar oud€9,80