a la Carte

a la CarteOntdek ons a la Carte menu

Voorgerechten

Dun gesneden Albacora tonijn met Hollandse garnaaltjes€13,50
Salade gerookte paling en zalm met Hollandse garnaaltjes€19,50
Cocktail van zeekreeft met Canadese saus€19,50
Vegetarische salade op onze manier bereid€14,50
Salade spekjes met appel en frambozendressing€13,50
Carpaccio ossenhaas met pijnboompitjes en Reggiano Parmezaanse kaas€14,50
Salade parelhoenfilet met gebakken ganzenlever en truffelcrème€19,50

Soepen

Tomatensoep van Pommodori tomaten met gestoomde rijst€7,00
Heldere bouillon van runderschenkel met seizoensgroenten€7,00
Witte vissoep met heilbot, zalm en Hollandse garnalen, geparfumeerd met Pastis€13,50
Kreeftensoep, gevuld met kreeftenvlees en een scheutje Cognac€13,50

Tussengerechten

Gebakken coquilles met Hollandse garnaaltjes€16,50
Gegratineerde scampie’s met wilde spinazie€18,50
Gebraden kwartel met gebakken ganzenlever€24,50

Hoofdgerechten vis

Gegratineerde scampie’s met Noilly Pratsaus€28,50
Kabeljauwrug filet uit de oven met Rieslingsaus€32,50
Hele Canadese zeekreeft€38,50
Wilde tarbot met blanc de blancsaus€38,50
In roomboter gebakken zeetong (op uw verzoek door ons gefileerd)€38,50

Hoofdgerechten vlees

Gebakken blanke kalfslever met appeltjes en spek€28,50
Gebraden ossenhaas met Ankarasaus€32,50
Gepocheerde kalfstong in Sherry roomsaus€28,50
Gebraden Nieuw Zeelands Canterbury lamsrugfilet€36,50
Gebakken kalfszwezerik met Armagnacsaus€38,50
Gebraden ossenhaas met gebakken ganzenlever en truffeljus€38,50

Desserts

Vanille ijs met advocaat, nougatine en Belgische chocoladesaus€8,75
Crème brûllée bereid met vanille€8,75
Valrhona chocolademousse met pure chocoladesaus€8,75
Warme kersen met Kirsch, Cointreau en roomijs€10,00
Crêpes Suzette; flensjes met sinaasappel, Grand Marnier en vanilleijs€12,50
Assortiment van binnen- en buitenlandse kazen met ambachtelijk brood€12,50
Vogelmolenmenu

Vogelmolen menuGraag per tafel te bestellen

Voorgerecht

Keuze uit:
Cocktail van zeekreeft met Canadese saus
Salade parelhoen met gebakken ganzenlever

Soep

Keuze uit:
Kreeftensoep gevuld met kreeftenvlees, geparfumeerd met Cognac
Heldere bouillon van runderschenkel met seizoensgroenten

Tussengerecht

Keuze uit:
Gebakken coquilles met Hollandse garnaaltjes
Gebraden kwartel met gebakken appeltjes

Hoofdgerecht

Keuze uit:
Kabeljauwrugfilet uit de oven met Rieslingsaus
Gebraden lamsrugfilet met sjalottensaus
Gebraden ossenhaas met zeekreeft +€7,50

Dessert

Keuze uit:
Proeverij van diverse kazen+€2,50
Bosbessen met roomijs en vanillesaus

PRIJZEN VOGELMOLEN MENU

Voorgerecht / hoofdgerecht / dessert€45,00
Voorgerecht / soep / hoofdgerecht / dessert€47,50
Voorgerecht / tussengerecht / hoofdgerecht / dessert€50,00
Voorgerecht / soep / tussengerecht / hoofdgerecht / dessert€55,00
  
Bijpassend 4 soorten wijnarrangement€32,50
Zomermenu

ZomermenuGraag per tafel te bestellen

Voorgerecht

Dun gesneden Albacora tonijn met Hollandse garnaaltjes
Carpaccio ossenhaas met pijnboompitjes en Parmezaanse kaas

Soep

Heldere bouillon van runderschenkel met seizoensgroenten
Half dozijn gegratineerde oesters+€7,50

Hoofdgerecht

Gebakken steenschol met scampie’s en Noilly Pratt
Gebraden kalfsfilet met sjalottensaus

Dessert

Proeverij van diverse kazen+€5,00
Bosbessen met roomijs en vanillesaus

Prijs zomermenu

Voorgerecht / hoofdgerecht / dessert€35,00
Voorgerecht / soep / hoofdgerecht / dessert €39,50
Kindermenu

KindermenuVoor onze kleine gasten

Voorgerechten

Tomatensoep€4,00
Runderbouillon€4,00
Fruitcocktail€4,00
Kroketjes€4,00

Hoofdgerechten

Schnitzel met frietjes, verse groenten of appelmoes€8,00
Krokante zeevisjes met pasta en salade€8,00

Dessert

Kinderdessert€4,00
Dessertkaart

DessertkaartNog even extra nagenieten

Dessert

Informeer bij uw gastvrouw naar onze heerlijke desserts

Samengestelde koffie's

Informeer bij uw gastvrouw

Dessertwijnen per glas

Muscat de Beaumes de Venise 2007€8,80
Rivesaltes Réserve 1985€9,80
Tokay Pinot Gris V.T. 2000€9,80

Portwijnen per glas

Kopke fine ruby Port€6,80
Warre's late bottle vintage 1992€7,80
Dow's 10 jaar oud€8,80
Dow's 20 jaar oud€9,80