a la Carte

a la CarteOntdek ons a la Carte menu

Voorgerechten

Dun gesneden Albacora tonijn met scampies€13,50
Salade gerookte paling, bronforel en zalm met Hollandse garnaaltjes€19,50
Vegetarische salade op onze manier bereid€12,50
Salade spekjes met appel en frambozendressing€13,50
Carpaccio ossenhaas met pijnboompitjes en Reggiano Parmezaanse kaas €13,50
Salade parelhoenfilet met gebakken kalfszwezerik en truffelcrème €19,50

Soepen

Tomatensoep van Pommodori tomaten met gestoomde rijst€7,00
Heldere bouillon van runderschenkel met seizoensgroenten€7,00
Witte vissoep met heilbot, zalm en Hollandse garnalen, geparfumeerd met Pastis€13,50
Kreeftensoep, gevuld met kreeftenvlees en een scheutje Cognac€13,50

Tussengerechten

Gebakken coquilles met Hollandse garnaaltjes€16,50
Gegratineerde scampie’s met wilde spinazie€16,50
Gebraden kwartel met gebakken eendenlever €19,50
Gebakken ganzenlever met gebakken appeltjes€24,50

Hoofdgerechten vis

Gebakken kabeljauwrug filet met Rieslingsaus €32,50
Hele Canadese zeekreeft€38,50
Schotse zalm uit de oven met Noilly Pratsaus€28,50
Wilde tarbot met blanc de blancsaus €34,50
In roomboter gebakken zeetong (op uw verzoek door ons gefileerd)€38,50

Hoofdgerechten vlees

Gebakken blanke kalfslever met appeltjes en spek€28,50
Gebraden ossenhaas met Ankarasaus€32,50
Gepocheerde kalfstong in Sherry roomsaus €28,50
Gebraden Nieuw Zeelands Canterbury lamsrugfilet€36,50
Gebakken kalfszwezerik met Armagnacsaus€38,50
Gebraden ossenhaas met gebakken ganzenlever en truffeljus€38,50

Desserts

Vanilleijs met advocaat, nougatine en Belgische chocoladesaus€8,75
Créme Brûllée bereid met vanille€8,75
Belgische chocolademousse met pure chocoladesaus€8,75
Geflambeerde kersen met Kirsch, Cointreau en roomijs€10,00
Crêpes Suzette; flensjes met sinaasappel, Grand Marnier en vanilleijs€10,00
Assortiment van binnen- en buitenlandse kazen met ambachtelijk brood€12,50
Vogelmolenmenu

Vogelmolen menuGraag per tafel te bestellen

Voorgerecht

Keuze uit:
Dun gesneden Albacora tonijn met scampies
Salade parelhoen met gebakken zwezerik

Soep

Keuze uit:
Kreeftensoep gevuld met kreeftenvlees, geparfumeerd met Cognac
Heldere bouillon van runderschenkel met seizoensgroenten

Tussengerecht

Keuze uit:
Gebakken coquilles met Hollandse garnaaltjes
Gebraden kwartel met gebakken appeltjes

Hoofdgerecht

Keuze uit:
Gebakken kabeljauwrug filet met Rieslingsaus
Gebraden ossenhaas met sjalottensaus
Gebakken tarbotfilet met zeekreeft + €5,00

Dessert

Keuze uit:
Proeverij van diverse kazen+€2,50
Gemarineerde bosbessen met roomijs

PRIJZEN VOGELMOLEN MENU

Voorgerecht / hoofdgerecht / dessert€45,00
Voorgerecht / soep / hoofdgerecht / dessert€47,50
Voorgerecht / tussengerecht / hoofdgerecht / dessert€50,00
Voorgerecht / soep / tussengerecht / hoofdgerecht / dessert€55,00
  
Bijpassend 4 soorten wijnarrangement €32,50
Menu

ZomermenuGraag per tafel te bestellen

Voorgerecht

Gegratineerde scampie’s met wilde spinazie
Carpaccio ossenhaas met pijnboompitjes en Parmezaanse kaas

Tussengerecht

Toscaanse tomatensoep met basilicum
Heldere bouillon van runderschenkel met seizoensgroenten

Hoofdgerecht

Schotse zalm uit de oven met Noilly Pratt
Gebraden kalfsmedaillons met aceto balsamico

Dessert

Proeverij van diverse kazen (supplement)+€5,00
Gemarineerde bosbessen met roomijs

Prijs zomermenu

Voorgerecht / hoofdgerecht / dessert€34,50
Voorgerecht / soep / hoofdgerecht / dessert €37,50
Kindermenu

KindermenuVoor onze kleine gasten

Voorgerechten

Tomatensoep€4,00
Runderbouillon€4,00
Fruitcocktail€4,00
Kroketjes€4,00

Hoofdgerechten

Schnitzel met frietjes, verse groenten of appelmoes€8,00
Krokante zeevisjes met pasta en salade€8,00

Dessert

Kinderdessert€4,00
Dessertkaart

DessertkaartNog even extra nagenieten

Dessert

Informeer bij uw gastvrouw naar onze heerlijke desserts

Samengestelde koffie's

Informeer bij uw gastvrouw

Dessertwijnen per glas

Muscat de Beaumes de Venise 2007€8,80
Rivesaltes Réserve 1985€9,80
Tokay Pinot Gris V.T. 2000€9,80

Portwijnen per glas

Kopke fine ruby Port€6,80
Warre's late bottle vintage 1992€7,80
Dow's 10 jaar oud€8,80
Dow's 20 jaar oud€9,80