Ons restaurantWelkom bij specialiteitenrestaurant De Vogelmolen

Restaurant De Vogelmolen is een specialiteitenrestaurant dat gevestigd is in de oude watermolen van Kasteel Aldenghoor. Dit kasteel ligt verscholen tussen de bossen en akkers in Haelen en ligt dichtbij het fraaie Leudal. Het gebouw dateert uit 1778 en is in 1882 ingrijpend verbouwd tot een kleine industriële stenen watermolen. In 1982 is het gebouw tot specialiteitenrestaurant verheven en heeft het de naam De Vogelmolen gekregen. Sinds 1 oktober 2003 wordt De Vogelmolen geëxploiteerd door Ruud en Marianne Lispet. Ruud is al sinds 1992 werkzaam als chefkok in De Vogelmolen. Hij runt het hoogwaardige restaurant samen met zijn vrouw Marianne en een enthousiast team van medewerkers. Het keukenteam heeft al diverse onderscheidingen behaald met zijn bijzondere creaties van verse seizoens- en streekproducten. Ook de bediening doet zijn werk uitstekend: zij hebben hiervoor zelfs de zilveren hoffelijkheidspluim in ontvangst mogen nemen.De menukaart is zeer uitgebreid en ook voor buffetten, koffietafels, feesten en partijen is De Vogelmolen de juiste plek.



ruud lispet 
Familie Lispet

ZomermenuAanbevolen door onze chefkok Ruud Lispet

Voorgerecht

Keuze uit:
Carpaccio van jonge tonijn met Hollandse garnaaltjes
Carpaccio ossenhaas met Livar spek en Parmezaanse kaas


Soep en/of Tussengerecht

Keuze uit:
Heldere dubbel getrokken runderbouillon
Gegratineerde scampie's met zachte knoflooksaus

Hoofdgerecht

Keuze uit:
Gebakken zeewolf met saffraan
Gebraden Franse eendenborstfilet met Portsaus
Zacht gegaarde kalfsfilet met licht pikante pepersaus en Cognac


Dessert

Keuze uit:
Plateau van diverse kazen met druiven en walnoten (supplement per persoon)+€2,50
Aardbeien Romanoff met ambachtelijk roomijs

Prijzen zomermenu

Voorgerecht / hoofdgerecht / dessert€35,00
Voorgerecht / soep / hoofdgerecht / dessert€37,50
Voorgerecht / tussengerecht / hoofdgerecht / dessert€45,00


zomermenu

Reserveren

Top restaurant ! Wederom een zeer positieve ervaring. Heerlijk gegeten in een zeer prettige omgeving. Persoonlijke bediening door zowel Heer als Mevrouw Lispet. Vriendelijke mensen. Echt een aanrader voor mensen die een avondje echt willen dineren.

Schattevoet op 4 oktober 2014

Heerlijk eten, bourgondisch is het juiste woord. Rijke borden met heerlijke glazen wijn. Prijs/kwaliteit is perfect! Een echte aanrader als je in de buurt van Roermond komt; gemakkelijk parkeren, vriendelijke mensen, mooie lokatie en een menu waar je blij van wordt. Ik ga hier zeker terug!

Karin van der Kolk op 10 mei 2014

Heel veel dank voor een geweldige avond! In de Vogelmolen wordt je als koning ontvangen. Fantastische gerechten die met passie zijn bereid. Een bijzonder vriendelijke en toegewijde bediening. De begeleidende wijnen waren stuk voor stuk een schot in de roos. We komen snel weer eens terug!

Luigi op 27 januari 2015
Online reserveren

Ruud Lispet's kookblogEen aantal heerlijke recepten

Scampikroketjes en kalfsvleeskroketjes

Scampikroketjes en kalfsvleeskroketjes


Zelfgemaakte kroketjes zijn altijd het lekkerst.

Gerookte zalm met venkelcrème en gefrituurde venkel

Gerookte zalm met venkelcrème en gefrituurde venkel


Zalm en venkel is een geweldige combinatie

Tarte Tatin

Tarte Tatin


Tarte tatin, oftewel "de appeltaart op z'n kop"

Gebakken kabeljauwfilet met roerbak asperges en mosterdsaus

Gebakken kabeljauwfilet met roerbak asperges en mosterdsaus


Het witte goud gecombineerd met een heerlijk stukje vis.

Bekijk nog meer

Openingstijden

Woensdag t/m vrijdag vanaf 12.00 uur.
Zaterdag vanaf 17.30 uur.
Zondag vanaf 12.00 uur.
Maandag en dinsdag gesloten.
Reserveringen mogelijk tot 21.00 uur.

LocatieNeem contact met ons op!

 

Contactformulier

Informatie

Onze schitterende accomodatie biedt plaats aan 115 personen.

Adres

Specialiteitenrestaurant De Vogelmolen
Kasteellaan 15
6081 AN Haelen
Telefoon +31 (0)475 594200

Onze locatie